雪花炒香干

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主料：香干雪菜一包 薑絲  紅辣椒

做法：

• 1、香干，雪菜一包香干洗干淨切小丁。
• 2、雪菜倒出沖洗下。
• 3、鍋熱倒油，放入姜絲，乾紅辣椒熗鍋。
• 4、然後倒入雪菜和香干丁大火翻炒。
• 5、翻炒幾分鐘後，加入少許水，糖，鹽，翻炒幾下即可出鍋。這菜很簡單，我比較喜歡吃香干，所以這道菜也是我比較中意的下飯菜。
  

小貼士：

吃花生有什麼禁忌嗎

花生，又名長生果、萬壽果、落花生、千歲子。性平，味甘；入脾、肺經；可以醒脾和胃，潤肺化痰，滋養肺氣，清咽止咳。主治營養不良；食少體弱、燥咳少痰、咯血、牙齒出血、皮膚紫斑、腳氣；產婦乳少等病症，對防治冠心病，預防腸癌也有不可忽視的作用。

花生營養豐富，每100克花生仁中含水分7．3克，蛋白質24．6，克，脂肪48．7克，碳水化合物15．3克，粗纖維2．1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克鐵2毫克，另含有胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素1．07毫克，核黃11毫克，尼克酸9．5毫克。可以促進人體細胞發育，提高老化，防旱衰，但是，以下疾病者應謹慎食用。

• 1、高脂血症、患者慎食花生，花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病原因之一。
• 2、膽囊切除者少吃花生：花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常會引起消化不良。
• 3、消化不良者慎食花生：花生含有大量脂防，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食後，會加重病情。
• 4、跌打瘀腫者忌食花生：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
  

  內容來源 :   一點資訊  
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